Qualität
Bio-Qualität:
Alle unsere Betriebe arbeiten nach den Richtlinien des ERNTE Verbandes. Wir halten unsere Tiere artgerecht und füttern sie mit Heu bzw. kräuterreichem Gras von Sulzbergs Hängen bzw. gentechnikfreien Futtermitteln. Ein sorgsamer Umgang mit der Natur ist die Grundlage unseres verantwortungsvollen Arbeitens. (Nähere Informationen zu den Richtlinien erhalten Sie unter www.ernte.at)
Frische:
· Tägliche Verarbeitung der frischen BIO ROHMILCH
· Strengste Hygiene in den Produktions- und Pflegeräumen
· Laufende Kontrollen des Produktionsprozesses
· Kurze Transportwege bei Sammlung und Lieferung
Kontrolle:
All unsere Mitgliedsbauern werden von einer unabhängigen, staatlich anerkannten Bio-Kontrollstelle unangemeldet und regelmäßig Kontrolliert.
Die Qualitätssicherung beginnt schon im Kuhstall. In der Sennerei in Langen wird die Milch auf Fett- und Eiweißgehalt aber auch Keim- und Zellgehalt gemessen.
Im Labor werden von Meistersenn Wolfgang die weiteren Schritte der Verarbeitung auf die Einhaltung der strengen Richtlinien geprüft.
Nicht nur die Bauern, sondern auch die Sennerei wird von der Bio-Kontrollstelle auf Einhaltung der Verarbeitungsrichtlinien geprüft.
So können wir Ihnen qualitativ hochwertigen und lückenlos kontrollierten BIO-KÄSE anbieten!